アグロフォレストリーとは、「森をつくる農業」と言われ、生態系を崩さずに農業と林業を行なうという考え方です。
人間が生きる為に森林や自然を世界中で切り崩してきましたが、今『アグロフォレストリー』という発想の農業と林業をおこなう事により『人』と『自然』の共生が可能になりました。
『人』によって長期に渡り『自然』の土地力を上げれば、『人』も健康で豊かな生活を享受できるというサイクルがもう始まっています。

当店は、無添加、国産にこだわったパンや焼き菓子、サンドイッチ、またカクテル、ノンアルコールカクテルに至るまで、健康、栄養価を追求したカフェ・バー併設のパン工房です。
無添加・国産の新鮮食材を用いた焼き立て、作りたての食品を店頭にて販売しております。
パンだけではなく、自家製のピザや生パスタ、バータイムにはお酒に合う自家製パンを使用したおつまみをご用意しております。