ミクソロジスト

BAR RAGE GINZA PLAZA限定3月のカクテル「ジャパニーズインスパイアカクテル」日本の春をテーマに和のカクテルを創作致しました。
「花明り」	「鶯（ウグイス）」	「潮干（シオヒ）」

ウイスキーをベースに燻製の醤油シロップにビターを加え桜の葉をあしらった和製オールドファッションドカクテル。酒精をしっかり感じシガー等にもマッチする逸品。・ジョニーウォーカーブラック・燻製醤油シロップ・オレンジビターズ・ソーダ	タンカレーナンバー10をベースに 3月の旬の和のハーブ「明日葉」と「ヨモギ」が爽やかに香る薬膳カクテル。・タンカレーナンバー10 ・明日葉・シロップ・ライムジュース・卵白・ヨモギチンキ	シロックベースにフルーツトマトと自家製の和風だしのハマグリスープをブレンド。スープ感覚で頂ける和製ブラッディシーザー。・シロック・自家製クラマトジュース

BAR RAGE GINZA PLAZA限定3月のカクテル「ジャパニーズインスパイアカクテル」日本の春をテーマに和のカクテルを創作致しました。
「花明り」	「鶯（ウグイス）」	「潮干（シオヒ）」

ウイスキーをベースに燻製の醤油シロップにビターを加え桜の葉をあしらった和製オールドファッションドカクテル。酒精をしっかり感じシガー等にもマッチする逸品。・ジョニーウォーカーブラック・燻製醤油シロップ・オレンジビターズ・ソーダ	タンカレーナンバー10をベースに 3月の旬の和のハーブ「明日葉」と「ヨモギ」が爽やかに香る薬膳カクテル。・タンカレーナンバー10 ・明日葉・シロップ・ライムジュース・卵白・ヨモギチンキ	シロックベースにフルーツトマトと自家製の和風だしのハマグリスープをブレンド。スープ感覚で頂ける和製ブラッディシーザー。・シロック・自家製クラマトジュース

AOYAMA BAR RAGE と　SAPPHIRE by RAGE OSAKA　から人気の春のカクテルをお届けしています。是非、ご賞味くださいませ！


	『白い苺と自家製セロリシュラブのスパークリング』　 by GINZA 静岡産の白苺とフレッシュセロリジュースのビネガーシロップ（シュラブ）を合わせた、春野菜らしいセロリの爽やかな香りがアクセントのスパークリングカクテルです。『White Strawberry and Homemade Celery Shrub Sparkling Cocktail』 Combining「White Strawberry ～Scent of First Love～produced in Shizuoka」with the vinegar syrup of fresh celery juice (shrub) resulted in a light and refreshing seasonal flavour.	『SAKURA TONIC』 by OSAKA ジンの代表的なカクテル「TONIC」を日本風にアレンジ。桜の花をボンベイサファイアに漬け込みインフュージョンさせ、風味をそのまま活かしたジンを使用。日本の春ならではのカクテルです。

GINZA BAR RAGE PLAZA と　SAPPHIRE by RAGE　GINZA&OSAKA　から6月のお勧めカクテルをご紹介いたします。是非、ご賞味くださいませ！


「和の香りの自家製ベルモットのマティーニ」 byPLAZA 日本においてはあまり認知されておりませんが、6月19日はマティーニの日として世界の紳士淑女はお気に入りのマティーニを気の良い仲間と楽しむ日となっているようです。マティーニはカクテルの王様とも言われ、ジンとドライベルモットとシンプルなレシピの構成となっており、バーや召し上がる人によっても様々なこだわりがありこれだけ沢山の逸話が詰まったカクテルは数少ないかも知れません。　今回GINZA BAR RAGE PLAZAでは旬の大葉や実山椒を主体にタンカレーナンバーテンを引き立てるハーブで自家製のベルモットを使用したマティーニをご用意致しました。	「サファイアアールグレイソニック」 byGINZA ボンベイサファイアとアールグレイティーをソニックスタイル(ソーダ+トニック)で！！タイムと柑橘と共にさっぱりとお楽しみ頂けるカクテルをご用意致しました。週末のカフェタイムにもぴったりな夏を匂わせるカクテルはいかがですか？	「Bouquet toss」ブーケトス by OSAKA 6月にピッタリのカクテルをご紹介いたします。オレンジの花言葉は「純潔」を意味し、今では結婚式の食前酒として世界中で人気のカクテル「オレンジブロッサム」のツイストカクテル。「バラ・ラベンダー・マリーゴールド」をインフォメーションさせたボンベイサファイアで華やかなテイストになっております。

映画『ニュースの真相』×SAPPHIRE by R∀GE GINZA　オリジナルカクテル発売！

「SAPPHIRE byR∀GE GINZA」では、映画公開を記念して、主演のケイト・ブランシェットをイメージしたオリジナルカクテルを期間限定でご提供いたします。
今回はオリジナルカクテルもハッピーアワーの対象商品に！
映画鑑賞後に是非お立ち寄り下さい♪

カクテル名　『ブランシェット』
ボンベイサファイアとパッションフルーツをベースに、人参の甘さと生姜のアクセントを付け、体の中から元気になれる働く女性を応援するフルーティーな
カクテルです。
ロールしたチョコレートは彼女のヘアスタイルをイメージ。

期間　　7月20日(水)～8月31日（水）　　※ただしハッピーアワーの対象ドリンクとしてのご提供は土日祝のみ

場所　　SAPPHIRE by R∀GE GINZA （サファイアバイレイジギンザ）
　　　　〒104-0061　東京都中央区銀座2-3-18 銀座高孝ビル1F
　　　　TEL　03-5579-9317
　　　　営業時間　12:00 ～ 26:00　(ランチタイム12:00～)　年中無休

映画『ニュースの真相』
脚本・監督：ジェームズ・ヴァンダービルト
出演　ケイト・ブランシェット　　　ロバート・レッドフォード　他
■映画情報／ニュースの真相■
＜21世紀最大のメディア不祥事＞と言われた事件の一部始終を描いた衝撃の実話。
主人公のベテランテレビプロデューサー・メアリーを演じるのは美しき演技派ケイト・ブランシェット。また伝説的アンカーマン、ダン・ラザー役を名優
ロバート・レッドフォードが演じます。２大アカデミー賞R俳優による豪華競演がここに実現。
スクープから一転、激しい非難の的となる主人公たち。
それでもなお、矜持と信念を失わずに、圧倒的に不利な闘いに臨む彼らの姿と、二人の厚い信頼関係に心打たれます。

公開：８月５日(金)よりTOHOシネマズシャンテほかにて　全国順次ロードショー
公式ホームページ　URL　http://truth-movie.jp/

c2015 FEA PRIDUCTIONS, LTD. ALL RIGHTS RESERVED.

GINZA BAR RAGE PLAZA と　SAPPHIRE by RAGE　GINZA&OSAKA　から7月のお勧めカクテルをご紹介いたします。是非、ご賞味くださいませ！


「無農薬・無肥料の自然栽培のスパークリングとお野菜たちのマリアージュ」 byPLAZA 気温も上昇し日も長くなり、夏本番までもう少しとなりました！そんな蒸し暑い日には、こだわりの泡とアミューズで爽快に涼みませんか？無農薬・無肥料の自然栽培のスパークリングとお野菜たちのマリアージュ！レストランでも行われないであろう贅沢なプランをご用意しました！ July recommended cocktail by BAR RAGE GINZA PLAZA Temperatures are rising! Summer is coming! On such a hot day, why not cool off and amuse yourself with something totally new and unique? We offer a luxurious plan, the natural process of cultivating our sparkling wine right down to the quality of the foam results obtained from the use of non-pesticide, fertiliser free vegetables! You will not get this same experience from any other restaurants!	「～ Vegetable Sonic (カブのソニック)～」 byGINZA ボンベイサファイアとカブのソニックスタイル(ソーダ＋トニック)！！低速ジューサーでカブを搾ることで、カブの香り、味、ビタミンA,Cなど、弱った胃や食べ過ぎ、胸やけに効果があるカブをそのまま生かし、夏にぴったりな爽快感あるカクテルをご用意致しました。 July recommended cocktail by SAPPHIRE GINZA 「Vegetable Sonic ～Turnip Sonic～」 We offer the perfect cocktail this Summer. Bombay Sapphire and turnip Sonic style ( soda + Tonic ) ! ! Turnip is effectively known for relieving overeating and heartburn, by extracting it from a low speed juicer, it will retain all scent, taste, and nutrition into your body.	「桃とシナモンの1on1スタイル」 by OSAKA ようやく桃の季節がやってまいりました。今月のオススメカクテルは、お客様のリクエストにお応えした商品となっております。ボンベイサファイアとトニックウォーターを1:1のロックスタイルにし角切りの桃をふんだんに使用しました。シナモンのエッセンスがアクセントに。 July recommended cocktail by SAPPHIRE OSAKA 「1 on 1 style of Peach and Cinnamon」 Finally the season for peaches has arrived. This special cocktail concoction definitely exceeds all customer’s request. Bombay Sapphire with tonic water mixed 1:1 on the rocks. Peach cubes in abundance, overall accent amplified by adding a dash aromatic Cinnamon flavour.

GINZA BAR RAGE PLAZA と　SAPPHIRE by RAGE　GINZA と AOYAMA BAR RAGE 　から8月のお勧めカクテルをご紹介いたします。是非、ご賞味くださいませ！


『週替わり旬のハーブ＆フルーツと自然発酵紅茶のパンチ』 byPLAZA 日本においてあまり認知度の低い「パンチ」 1600年ごろよりイギリス東インド会社の船員がインドから製法を本国に持ち帰り様々な国に広まった飲料で「５」を意味するヒンディー語・マラーティー語「パーンチ」に由来すると言われています。酒，水，砂糖,香辛料，お茶（紅茶）の五つの融合だとか、、、諸説あり～週替わりの季節のフルーツをふんだんに使用し、自然栽培・自然発酵の紅茶と合わせました。お連れ様とシェアも出来、熱帯夜の夏を涼しげな一杯で彩りませんか？ August recommended cocktail by BAR RAGE GINZA PLAZA 『Weekly Seasonal Herbs & Fruits, Natural Fermentation Tea Punch』「Punch」is not commonly known in Japan. The word punch is a loanword from Sanskrit, meaning ‘Five’, as the drink was originally made with five ingredients: alcohol, water, sugar, spices and tea. The drink was brought to England from India by sailors and employees of the British East India Company in the early seventeenth century. Combined with plenty of the weekly seasonal fruits and natural fermentation tea. This Summer punch will refresh everyone at your table.	『～ Vegetable Sonic ～ニンジンソニック』 byGINZA 免疫力を高め、抗酸化作用で美肌・アンチエイジングにも効果があるニンジンを低速ジューサーで絞り、ボンベイサファイアのソニックスタイルで仕上げました。疲労回復やエネルギー代謝を促進させる効果があるリンゴ酢のアクセントもお楽しみ下さい。 August recommended cocktail by SAPPHIRE GINZA ～ Vegetable Sonic ～　Carrot Sonic　 ?Carrots are effectively known for enhancing immunity, beautiful skin and anti-aging. Extracting it from a low speed juicer, finishing with Bombey Sapphire Sonic Style. Enjoy an accent of apple vinegar.	『巨峰と新しょうがのモヒート～X.Oブランデーのアクセント～』 byAOYAMA BAR RAGE 「新しょうが」は普通の生姜と比べ辛味成分が少なく、みずみずしい特徴があります。また食欲増進・疲労回復・夏バテ解消の効果があり、まさに夏にピッタリの野菜です！今回は旬のフルーツ「巨峰」と合わせモヒートに仕上げました。ヘネシーX.Oの気品のある芳醇な香りを添えてお楽しみ頂きます。 August recommenced cocktail by AOYAMA Mixology Mojito（Rum）『Grape and New Ginger mojito ~ X.O brandy』 New ginger has less pungent component compared to the normal ginger. It is perfect summer mojito combining with the seasonal fruit ‘grapes’. Enjoy the rich aroma of Hennessy X.O.

AOYAMA BAR RAGE と　SAPPHIRE by RAGE GINZA & OSAKA から9月のお勧めカクテルをご紹介いたします。是非、ご賞味くださいませ！


『シャインマスカットと紫蘇のSAPPHIRE FIZZ』 byOSAKA シャインマスカットをふんだんに使用し繊細な甘味を感じれる1杯。紫蘇の爽快感がアクセントとなり、色々なシーンで楽しめるカクテルです。	『～ Vegetable Sonic ～リンゴとレッドキャベツのソニック』 byGINZA リンゴには、クエン酸・リンゴ酸といった有機酸、レッドキャベツの色素には、抗酸化作用が強いアントシアニンが多く含んでおり、疲労回復を期待できる効果があります。夏の暑さで疲れきった身体にぴったりなカクテルをご用意しました。	『メロンとパクチーのエスニックマティーニ』 byAOYAMA BAR RAGE ご存じの方も多いと思いますが、タイ料理などやスパイスとして用いられる「パクチー」は、清涼感のある独特な香りが特徴的です。中には苦手な方も多いかと思いますが、デトックス効果とアンチエイジング効果が非常に高いスーパーハーブで、抗酸化作用による健康維持に非常に優れた野菜とも言われています。今回このパクチーとメロンのジューシーで気品のある甘さと合わせエスニック風のカクテルに仕上げました。

GINZA BAR RAGE PLAZA と　
SAPPHIRE by RAGE　GINZA&OSAKA　から
6月のお勧めカクテルをご紹介いたします。
是非、ご賞味くださいませ！

「和の香りの自家製ベルモットのマティーニ」
byPLAZA
日本においてはあまり認知され
ておりませんが、6月19日はマティーニの日として世界の紳士淑女はお気に入りのマティーニを気の良い仲間と楽しむ日となっているようです。
マティーニはカクテルの王様とも言われ、ジンとドライベルモットとシンプルなレシピの構成となっており、バーや召し上がる人によっても様々なこだわりがありこれだけ沢山の逸話が詰まったカクテルは数少ないかも知れません。
　
今回GINZA BAR RAGE PLAZAでは旬の大葉や実山椒を主体にタンカレーナンバーテンを引き立てるハーブで自家製のベルモットを使用したマティーニをご用意致しました。

GINZA BAR RAGE PLAZA と　
SAPPHIRE by RAGE　GINZA&OSAKA　から
7月のお勧めカクテルをご紹介いたします。
是非、ご賞味くださいませ！

「無農薬・無肥料の自然栽培のスパークリングとお野菜たちのマリアージュ」
byPLAZA
気温も上昇し日も長くなり、夏本番までもう少しとなりました！
そんな蒸し暑い日には、こだわりの泡とアミューズで爽快に涼みませんか？
無農薬・無肥料の自然栽培のスパークリングとお野菜たちのマリアージュ！
レストランでも行われないであろう贅沢なプランをご用意しました！

July recommended cocktail by BAR RAGE GINZA PLAZA
Temperatures are rising! Summer is coming!
On such a hot day, why not cool off and amuse yourself with something totally new and unique?

We offer a luxurious plan, the natural process of cultivating our sparkling wine right down to the quality of the foam results obtained from the use of non-pesticide,

fertiliser free vegetables! You will not get this same experience from any other restaurants!
　
今回GINZA BAR RAGE PLAZAでは旬の大葉や実山椒を主体にタンカレーナンバーテンを引き立てるハーブで自家製のベルモットを使用したマティーニをご用意致しました。

GINZA BAR RAGE PLAZA と　SAPPHIRE by RAGE　GINZA と AOYAMA BAR RAGE 　から8月のお勧めカクテルをご紹介いたします。
是非、ご賞味くださいませ！

『週替わり旬のハーブ＆フルーツと自然発酵紅茶のパンチ』
byPLAZA

日本においてあまり認知度の低い「パンチ」
1600年ごろよりイギリス東インド会社の船員がインドから製法を本国に持ち帰
り様々な国に広まった飲料で「５」を意味するヒンディー語・マラーティー語
「パーンチ」に由来すると言われています。酒，水，砂糖,香辛料，お茶（紅茶）
の五つの融合だとか、、、諸説あり～
週替わりの季節のフルーツをふんだんに使用し、自然栽培・自然発酵の紅茶と
合わせました。
お連れ様とシェアも出来、熱帯夜の夏を涼しげな一杯で彩りませんか？

August recommended cocktail by BAR RAGE GINZA PLAZA

『Weekly Seasonal Herbs & Fruits, Natural Fermentation Tea Punch』

「Punch」is not commonly known in Japan.
The word punch is a loanword from Sanskrit, meaning ‘Five’, as the drink was originally made with five ingredients: alcohol, water, sugar, spices and tea.
The drink was brought to England from India by sailors and employees of the British East India Company in the early seventeenth century.

Combined with plenty of the weekly seasonal fruits and natural fermentation tea.
This Summer punch will refresh everyone at your table.

AOYAMA BAR RAGE と　SAPPHIRE by RAGE GINZA & OSAKA から9月のお勧めカクテルをご紹介いたします。
是非、ご賞味くださいませ！

『シャインマスカットと紫蘇のSAPPHIRE FIZZ』
byOSAKA

シャインマスカットをふんだんに使用し繊細な甘味を感じれる1杯。
紫蘇の爽快感がアクセントとなり、色々なシーンで楽しめるカクテルです。

「サファイアアールグレイソニック」
byGINZA
ボンベイサファイアとアールグレイティーをソニックスタイル(ソーダ+トニック)で！！
タイムと柑橘と共にさっぱりとお楽しみ頂けるカクテルをご用意致しました。

週末のカフェタイムにもぴったりな夏を匂わせるカクテルはいかがですか？

「～ Vegetable Sonic (カブのソニック)～」
byGINZA
ボンベイサファイアとカブのソニックスタイル(ソーダ＋トニック)！！
低速ジューサーでカブを搾ることで、カブの香り、味、ビタミンA,Cなど、弱った胃や食べ過ぎ、胸やけに効果があるカブをそのまま生かし、夏にぴったりな爽快感あるカクテルをご用意致しました。

July recommended cocktail by SAPPHIRE GINZA

「Vegetable Sonic ～Turnip Sonic～」

We offer the perfect cocktail this Summer.
Bombay Sapphire and turnip Sonic style ( soda + Tonic ) ! !

Turnip is effectively known for relieving overeating and heartburn, by extracting it from a low speed juicer, it will retain all scent, taste, and nutrition into your body.

『～ Vegetable Sonic ～ニンジンソニック』
byGINZA
免疫力を高め、抗酸化作用で美肌・アンチエイジングにも効果があるニンジンを低速ジューサーで絞り、ボンベイサファイアのソニックスタイルで仕上げました。疲労回復やエネルギー代謝を促進させる効果があるリンゴ酢のアクセントもお楽しみ下さい。

August recommended cocktail by SAPPHIRE GINZA

～ Vegetable Sonic ～　Carrot Sonic　
?Carrots are effectively known for enhancing immunity, beautiful skin and anti-aging.
Extracting it from a low speed juicer, finishing with Bombey Sapphire Sonic Style. Enjoy an accent of apple vinegar.

『～ Vegetable Sonic ～リンゴとレッドキャベツのソニック』
byGINZA

リンゴには、クエン酸・リンゴ酸といった有機酸、レッドキャベツの色素には、抗酸化作用が強いアントシアニンが多く含んでおり、疲労回復を期待できる効果があります。
夏の暑さで疲れきった身体にぴったりなカクテルをご用意しました。

「Bouquet toss」ブーケトス
by OSAKA
6月にピッタリのカクテルをご紹介いたします。
オレンジの花言葉は「純潔」を意味し、今では結婚式の食前酒として世界中で人気のカクテル「オレンジブロッサム」のツイストカクテル。

「バラ・ラベンダー・マリーゴールド」をインフォメーションさせたボンベイサファイアで華やかなテイストになっております。

「桃とシナモンの1on1スタイル」
by OSAKA
ようやく桃の季節がやってまいりました。
今月のオススメカクテルは、お客様のリクエストにお応えした商品となっております。
ボンベイサファイアとトニックウォーターを1:1のロックスタイルにし角切りの桃をふんだんに使用しました。
シナモンのエッセンスがアクセントに。

July recommended cocktail by SAPPHIRE OSAKA

『巨峰と新しょうがのモヒート～X.Oブランデーのアクセント～』
byAOYAMA BAR RAGE
「新しょうが」は普通の生姜と比べ辛味成分が少なく、みずみずしい特徴があります。また食欲増進・疲労回復・夏バテ解消の効果があり、まさに夏にピッ
タリの野菜です！
今回は旬のフルーツ「巨峰」と合わせモヒートに仕上げました。ヘネシーX.Oの気品のある芳醇な香りを添えてお楽しみ頂きます。

August recommenced cocktail by AOYAMA

Mixology Mojito（Rum）
『Grape and New Ginger mojito ~ X.O brandy』

New ginger has less pungent component compared to the normal ginger.
It is perfect summer mojito combining with the seasonal fruit ‘grapes’.

Enjoy the rich aroma of Hennessy X.O.

『メロンとパクチーのエスニックマティーニ』
byAOYAMA BAR RAGE

ご存じの方も多いと思いますが、タイ料理などやスパイスとして用いられる「パクチー」は、清涼感のある独特な香りが特徴的です。中には苦手な方も多いかと思いますが、デトックス効果とアンチエイジング効果が非常に高いスーパーハーブで、抗酸化作用による健康維持に非常に優れた野菜とも言われています。今回このパクチーとメロンのジューシーで気品のある甘さと合わせエスニック風のカクテルに仕上げました。

2016.07.21 映画『ニュースの真相』×SAPPHIRE by RAGE GINZA　オリジナルカクテル発売情報を更新しました。

2016.04.10 Fresh Juice & Bar FRESHMANからのお知らせ

突然ではございますが、2014年3月にOPENいたしました、Freshjuice＆Bar FRESHMANを諸般の事情により2016年4月10日をもちまして閉店することとなりました。
短い間でしたが、これまで賜りました皆様のご愛顧を心から感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。
変わりまして、6月1日予定で、日本橋三井タワー地下一階にて「AGRO@FORESTRY」を新装開店することになりました。
こちらの詳しいご案内は、日を改めてお知らせをいたしますので、どうぞご期待くださいませ。
Mixologist株式会社　北添智之

2015.10.01 MixologistのホームページがOPEN致しました。