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当社はバーテンダーとシェフとバリスタとパテシエの異業種クリエイター集団です。
それぞれの能力は、経験に伴った質の高い商品づくりと接客サービスを提供することに自信と誇りを持っています。

大地から生まれた素材にこだわり、ハンドメイド、ハンドクラフトの考え方をしっかりと形にするためにその素材の持つ特性を
長年に渡り培われた理論と科学的な根拠で理解をし、お客様の嗜好や健康や効果を最大限生かす事を考えながら商品開発をしてきました。
お客様にお召し上がりいただく商品は、カクテル、料理、珈琲、ジュースクレンズ、スィーツなど全く異なる姿でご提供されますが、
それらを作る素材と製法のコンセプトは統一されています。
これからも私達は、それぞれの分野の技術と知識と知恵と創造を駆使して新しい商品(作品)を誕生させていきたいと考えています。

みなさまにこのコンセプトをご理解頂けると嬉しいです。
また、私達のコンセプトを学びたい方は是非一度、ご来店ください。